由于國內(nèi)外對保健品的審批和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不同，因此，消費(fèi)者在選購保健品時需要仔細(xì)辨識其功效和適用人群。例如國內(nèi)對維生素D補(bǔ)充量為DRIs的三分之一到三分之二，也就是800個國際單位以內(nèi)，而在美國超市售賣的維生素D劑量可到1000到10000個國際單位，消費(fèi)者在選購此類保健食品時，不同劑量適合不同的人，如果選擇不對，很可能會選擇到不適合自己的保健品。

針對國內(nèi)外保健品宣傳方面存在的問題，通過正規(guī)渠道購買的國內(nèi)外保健品，其原料和標(biāo)簽說明書上都明確標(biāo)注原料、推薦量、適宜人群、不適宜人群和功能聲稱，均可以到國家網(wǎng)站查詢其細(xì)節(jié)，對于官網(wǎng)上查詢不到的功效類說明，均屬于夸大宣傳。

如果消費(fèi)者遇到保健品方面的消費(fèi)欺詐，可以選擇多種方法來維護(hù)自己的合法權(quán)益。比如，可以直接和經(jīng)營者進(jìn)行溝通協(xié)商，也可以向消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織進(jìn)行投訴，還可以向監(jiān)管部門舉報投訴，當(dāng)然也可以向法院進(jìn)行起訴，或者向仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁等等。當(dāng)然也可以向媒體進(jìn)行投訴舉報，來曝光消費(fèi)欺詐行為，使更多的消費(fèi)者能夠遠(yuǎn)離傷害。

保健食品消費(fèi)者除了可要求退還貨款及賠償其他損失外，還可以提出懲罰性賠償要求。

新廣告法規(guī)定，保健食品是不能用廣告人進(jìn)行代言做推銷或者做證明的，中國明星是禁止代言保健食品的。法律明確規(guī)定，廣告代言人不能給沒有使用過的產(chǎn)品、保健食品做代言。但是，市面上有很多海外保健品聘請知名的演員或體育明星為其宣傳，這就是打了法律的擦邊球。

法律條文解釋里面明確說明，不論是顯性還是隱性，明示還是默示，出現(xiàn)形象還是未出現(xiàn)形象，只要是明星推薦或是證明，都是拿自己正面的、良好的形象為產(chǎn)品做某種潛在的保證或是推薦，這種情況也應(yīng)該視為廣告代言人，同樣應(yīng)該被禁止。

除去正常的銷售手段外，保健品銷售還存在“親情營銷”、夸大宣傳、免費(fèi)禮品等“套路”，老年人在進(jìn)行保健品消費(fèi)需擦亮雙眼，小心謹(jǐn)慎。保健品市場“套路”主要有兩種，一種是親情營銷。商家利用老年人害怕孤獨(dú)的心理，通過和老年人建立長期的聯(lián)系，以此換取老年人的信任，最終達(dá)到推銷保健品的目的。還有一種是夸大宣傳，他們往往利用老年人多病的身體狀況，夸大產(chǎn)品功效宣傳，宣稱他們所銷售的產(chǎn)品能治高血壓、降血脂等，引誘老年人購買他們的產(chǎn)品。

除此之外，還有免費(fèi)禮品、“專家”講座、現(xiàn)身說法、非法集資等等“套路” 。