塑料罐在盛放酸性和高酸性食品時(shí)，可能會(huì)使塑料罐內(nèi)壁呈現(xiàn)全部均勻的溶錫表象，主要由小型羽毛狀錫晶粒構(gòu)成，在此期間塑料罐的殘留氧在內(nèi)容物氧化和罐壁腐蝕時(shí)作為氧化劑現(xiàn)已耗費(fèi)結(jié)束。
要避免塑料罐脹罐現(xiàn)象的發(fā)生，具體來說有以下幾點(diǎn)應(yīng)對(duì)方法：
一、盡可能使塑料罐內(nèi)空氣掃除，罐外氧氣降低到最低水平，使罐內(nèi)具有較高的真空。
二、恰當(dāng)調(diào)整低酸生果的酸度，使PH值降到4以下。
三、塑料罐制作時(shí)各工序盡量防止損傷涂料膜，必要時(shí)采納噴涂和補(bǔ)涂辦法。