保健品塑料瓶抗菌包裝是食品活性包裝中最有前途的一部分.一些食品經(jīng)殺菌進(jìn)行無菌包裝或者真空包裝后,在運(yùn)輸過程中食品的包裝破損或者是開封后再儲藏,就很難達(dá)到原有的無菌效果了

這種有機(jī)抗菌劑的主要作用機(jī)理是通過和微生物細(xì)胞膜表面陰離子結(jié)合逐漸進(jìn)入細(xì)胞,或與細(xì)胞表面的巰基等集團(tuán)反應(yīng),破壞蛋白質(zhì)和細(xì)胞膜的合成系統(tǒng),抑制微生物的繁殖.光催化型無機(jī)抗菌劑薄膜抗菌機(jī)理:目前的光催化型抗菌劑主要是TiO2,在光作用下在表面可以產(chǎn)生大量的羥基自由基和氧自由基,這兩種自由基具有很強(qiáng)的化學(xué)活性,能使各種微生物發(fā)生有機(jī)分解,因而具有抗菌性能. 光催化型無機(jī)抗菌劑薄膜的應(yīng)用.